Sushi-Freunde kommen jetzt auch in Waren auf ihre Kosten

Sushi-Fans werden sagen: Endlich! In Waren gibt es seit dieser Woche frisches Sushi – zubereitet vor den Augen der Kunden. Ingolf Schubert hat es geschafft, „Eat happy“ an die Müritz zu holen. Ein Unternehmen mit mehr als 1000 Standorten in Deutschland, das aber normalerweise nicht in so kleinen Städten wie Waren investiert. Mehr als ein halbes Jahr lang hat der EDEKA-Kaufmann an den Sushi-Experten „gebaggert“, bis er die Zusage hatte, dass die Anbieter der beliebten Röllchen in seinem Markt in der Teterower Straße loslegen. Gute Erfahrungen hatte Ingolf Schubert mit „Eat happy“ zuvor in seinen Rostocker Märkten gemacht. „Die Frische, die Zubereitung vor den Kunden, die Vielfalt und der Geschmack überzeugen einfach. In Rostock gibt es inzwischen eine große Fan-Gemeinde, und ich denke, dass auch viele Warener auf das Angebot zurückgreifen“, so der Kaufmann.

Lange warten mussten er und sein Marktleiter Michael Loof nicht auf die ersten Kunden. Einige hatten in den vergangenen Tagen den Aufbau des Standes beobachtet und wollten gestern gleich am ersten Tag Nigiri, Maki und Co. probieren. „Ich liebe Sushi, aber nicht diese abgepackten Sachen, die schon mehrere Tage alt sind. Es muss richtig frisch sein“, erzählt eine Kundin am Stand und kann sich gerade nicht entscheiden, was sie denn nun nimmt. Denn im Angebot sind zahlreiche verschiedene Zusammenstellungen – mit Lachs natürlich, Thunfisch, aber auch komplett vegetarisch und vegan. Dazu gibt’s die bekannten Soßen, Wasabi darf natürlich auch nicht fehlen. Ebenfalls im Angebot: Bowls – auch hier fällt die Auswahl schwer.

Gefertigt werden die Röllchen von asiatischen Mitarbeitern von „Eat happy“ direkt im Markt, wer möchte, kann ihnen bei der filigranen Handarbeit zuschauen. Beispielsweise, wenn man sein Sushi direkt bestellt und keine der vorab gefertigten Packungen nimmt. Denn man kann auch seine eigenen Behälter mitbringen, die Bestellung aufgeben und erhält dann die gewünschten Sushi. Die variieren auch regelmäßig, denn jeden Monat gibt’s neue Kreationen.

Außerdem: Wer Freunden, Bekannten oder Geschäftsleuten mal einen anderen Snack anbieten möchte als belegte Schnittchen oder Würstschen, kann sich frische Sushi-Platten in den unterschiedlichen Größen bestellen. Ein Angebot, das an den bisherigen Standorten von „Eat happy“ häufig in Anspruch genommen wird. 

Zunächst gibt’s frisches Sushi nur im EDEKA-Markt in der Teterower Straße. In etwa zwei Wochen wollen Ingolf Schubert und sein Team aber testen, ob es in der Warener Innenstadt ebenfalls eine Nachfrage gibt. Dann sind die Röllchen und Bowls auch am Neuen Markt zu haben.