In der Ruhe liegt die Kraft. Und der Geschmack. Seit kurzem wird in den Filialen der Mecklenburger Backstuben GmbH ein neues, besonderes Brot angeboten. Es heißt „Landruhe“, und die „Ruhe“ ist dabei wörtlich gemeint. Denn der Teig des Weizenmischbrotes mit Sauerteig ruht 48 Stunden, ehe es mit 240 Grad richtig kross und dunkel gebacken wird. Die Kruste schützt die Krume wie ein Schutzmantel und sorgt dafür, dass sie lange frisch und locker bleibt.
Die „Landruhe“ wird von Hand geformt sowie geschnitten. Und weil der Teig lange ruhen muss, gibt’s das Brot nur von Dienstag bis Sonnabend. „Die ersten Reaktionen sind wirklich durchweg positiv. Das freut uns sehr“, verrät Dr. Christina Kohn als eine der Geschäftsführerinnen der Mecklenburger Backstuben GmbH.
Leser von „Wir sind Müritzer“ haben jetzt die Chance, das neue Brot „Landruhe“ zu verkosten. Wir verlosen 50 Gutscheine für je ein Brot. Wie Sie gewinnen können? Einfach eine Mail an info@meckback.de schicken und kurz schreiben, womit Sie ihre Stulle am liebsten belegen. Bitte Name und Anschrift nicht vergessen, denn die Gutscheine werden zugeschickt. Einsendeschluss ist Dienstag, 4. März, 18 Uhr. Viel Glück!
