Restaurantleiter (m/w/d)

Auf halbem Wege zwischen Hamburg und Berlin liegt das Van der Valk Resort Linstow im Herzen der Mecklenburgischen Seenplatte. In diesem naturnahen Umfeld direkt am Naturpark Nossentiner/ Schwinzer Heide ist eine Eventlocation im großen Format entstanden.

Die Konzeption des über 60 Hektar angelegten Resorts umfasst Übernachtung, Tagungen, Feierlichkeiten, Freizeit und vieles mehr für bis zu 1500 Personen.

Unser Resort bietet viele Freizeitmöglichkeiten und empfängt ebenso Tagesgäste und Tagesurlauber. Es verfügt über mehrere kulinarischen Einrichtungen, eine große Sauna- und Wellnesslandschaft, ein tropisches Erlebnisbad, eine Vielzahl an Veranstaltungsräumen, etliche Ferienhäuser und Hotelzimmer.

Sie sind qualitäts- & gästeorientiert und leiten gerne ein Team? Dann haben wir genau die richtige Stelle für Sie!

Jobbeschreibung

• Eigenständiges Arbeiten innerhalb des Verantwortungsbereiches
• Unterstützung des F&B-Managers in der gesamten Planung des Restaurantteams mit circa 60 Mitarbeitern
• Kontrolle des Speisen- und Getränkeservices in unseren Restaurants sowie bei den Veranstaltungen
• Gästebetreuung- und Beratung bei besonderen Anliegen
• Kontrolle der Restauranträume, des Mise-en-Places, der Buffets und der Getränke
• Delegierung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Erstellung von Dienstplänen
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• professionelles Beschwerde- und Konfliktmanagement
• regelmäßige Kommunikation mit den relevanten Abteilungen wie Küche, Rezeption und Animation
• Pflege von Handbüchern und standarddefinierenden Schriftstücken

Stellenanforderung

• Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie sowie an der Arbeit im Team und mit Menschen
• abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Restaurant
• mehrjährige Erfahrungen im Bereich Service
• Fähigkeit Mitarbeiter zu führen und anzuleiten
• Bereitschaft zum Schichtdienst, Wochenend- und Feiertagsarbeit
• ein freundliches Auftreten, gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen
• ein hohes Maß an Engagement und Begeisterungsfähigkeit
• Organisationstalent und Flexibilität sowie Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit

Wir bieten

• eine langfristige und ganzjährige Anstellung in Vollzeit (auf Wunsch und nach Absprache auch Teilzeit)
• geregelte Arbeitszeiten
• Sonntagszuschläge
• Mitarbeit in einem jungen Team mit flachen Hierarchien und einem guten Betriebsklima
• Personalverpflegung
• digitale/ mobile Zeiterfassung
• Vergünstigungen bei der Nutzung unseres Freizeitangebotes
• bei Bedarf und nach Absprache vorübergehende Unterkunft vor Ort
• kostenfreien Parkplatz

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

van der Valk Resort Linstow GmbH
Krakower Chaussee 1
18292 Linstow

camenz@vandervalk.de

Frau Doreen Camenz