Bei „Bärbel“ in Torgelow am See gibt’s den weltbesten Toast

Sie ist wohl die bekannteste Einwohnerin der Gemeinde Torgelow am See, doch ihren Nachnamen kennen die wenigsten. „Wir gehen mal fix zu Bärbel“ ist ein Satz, den man in dem idyllisch gelegenen Ort fast täglich hört. Gemeint ist Bärbel Gerhardt, 68 Jahre alt und noch voll im Berufsleben. Bärbel betreibt den Landmarkt in Torgelow am See – einer der wenigen seiner Art, die in Mecklenburg-Vorpommern überlebt haben. Ihre Kunden: Einwohner der Gemeinde, aber zumeist Schüler des Privaten Internatsgymnasiums. Für viele der rund 250 Mädchen und Jungen gehört der Gang zu Bärbel oder zum „Landi“ zur täglichen Routine. Bei Bärbel gibt’s nämlich nicht nur das weltbeste „Landi-Toast“, sondern für die Schüler auch immer liebe Worte.

Schon seit 1985 arbeitet Bärbel Gerhardt im Markt an der Dorfstraße. Zunächst als Mitarbeiterin des „Konsum“, später als Leiterin und seit 1992 als selbstständige Kauffrau. „Es gab damals mehrere Bewerbungen, da ich schon Verkaufsstellenleiterin war, hatte ich ganz gute Karten“, erinnert sich die rüstige Seniorin. Bereut hat sie ihre Entscheidung, den „Konsum“ zu übernehmen, nie, auch wenn es schon viele schwere Zeiten gab. Die Leute, auch aus dem Dorf, kaufen lieber in den Supermärkten in Waren ein. Doch wer etwas vergessen hat oder einfach mal ein bisschen plaudern möchte, geht zum „Landmarkt“.

Vor 30 Jahren eröffnete dann das Private Internatsgymnasium – ein Glücksfall für die heute 68-Jährige. Denn schnell entdeckten die Schüler, die eigentlich rundum versorgt werden im Internat, ihren „Landi“. Das urige Haus, das nach wie vor in jedem Winkel an die DDR erinnert, zieht einfach an. Und die niedrigen Preise, die Bärbel bis heute hält. Egal ob Süssigkeiten, Softgetränke oder eben das „Landi-Toast“ – die Schüler sind sehr dankbare Kunden. Sie kaufen nicht nur bei Bärbel, sie halten sich bei ihr auch auf, erzählen ein bisschen, nehmen einfach eine Auszeit vom Internatsgymnasium. Vor allem so um 13 Uhr heißt es dann manchmal auch Schlange-Stehen vor dem Markt. Ganz so wie früher zu Konsum-Zeiten.

Besonders beliebt bei den Kindern und Jugendlichen: Bärbels berühmtes Landi-Toast. Das ist eigentlich keine große Sache, aber ihre jungen Kunden lieben es und haben es vor vielen Jahren sogar selbst kreiert. Der Verkaufshit ist nichts anderes als eine Toastbrotscheibe, belegt entweder nur mit Käse oder mit Salami und Käse oder auch Jagdwurst und Käse – ganz nach den persönlichen Vorlieben. Der Käse muss aber Müritzer Tilsiter sein, verrät Bärbel Gerhardt, alles andere schmeckt nicht so. Ach ja, und ein spezieller Gewürzketchup gehört auch noch dazu. Das Ganze kommt zweimal kurz in die Mikrowelle und schon beißen die Schüler mit richtig Appetit in ihren Toast. Und das meistens, nachdem sie eigentlich schon Mittag gegessen haben. Alle Versuche von Eltern, den „Bärbel-Toast“ zu Hause nachzumachen, schlugen dem Vernehmen nach bislang fehl – Landi-Toast schmeckt halt nur in Torgelow am See. Das Ganze übrigens zum unschlagbaren Preis von 70 Cent bis 1 Euro.

Wer mal etwas Abwechslung haben möchte, wählt Pizza, die Bärbel auch in die Mikrowelle schiebt, oder Wiener Würstchen – ebenfalls für 70 Cent. Manchmal reichen auch ein paar Haribo-Süssigkeiten. Die kennen auch die einheimische Kinder sehr gut, denn sie dürfen sich jeden Tag zwei Teile gratis abholen. Sogar Toast nur mit Ketchup gibt’s für die Torgelower Mädchen und Jungen umsonst. Das ist typisch Bärbel, eine Frau mit großem Herz. Dabei wirft der „Landmarkt“ absolut kein Vermögen ab. „Ich werde nicht reich damit, aber ich bin zufrieden“ so die 68-Jährige, Mutter von zwei Mädchen, Oma von fünf Enkelkindern und auch schon einmal Uroma.

Für viele Schüler des Internatsgymnasiums ist sie sogar „Tante Bärbel“. Und zwar nicht nur für die Mädchen und Jungen, die derzeit am Torgelower See lernen, sondern auch für viele Ehemalige. Die treffen sich regelmäßig in ihrer einstigen Schule – ihr erster Gang geht häufig zu „Tante Bärbel“. „Das ist schon komisch, wenn Männer, so um die 30 Jahre alt, in den Laden kommen und mich mit ‚Tante Bärbel‘ begrüßen“, sagt die rührige Geschäftsfrau und freut sich, dass man sie nicht vergessen hat. Nicht in der Müritz-Region, nicht in vielen Teilen Deutschlands und auch nicht im Ausland, wo ehemalige Schüler heute leben und arbeiten. „Tante Bärbel“ gehört zu ihren Kindheitserinnerungen.
Das liegt sicher nicht nur am berühmten Toast, sondern auch an ihrer mütterlichen Art. Sie kennt die meisten Schüler, weiß, wie sie ihren Snack mögen und hat für alle ein freundliches Wort. Hin und wieder musste sie auch schon mal bei heftigem Liebeskummer trösten oder Ratschläge geben, wenn die Zensuren gerade mal nicht so gut ausgefallen sind oder eine schwierige Klassenarbeit ansteht. „Tante Bärbel“ hat ein offenes Ohr, „Tante Bärbel“ hört zu, „Tante Bärbel“ ist einfach immer da. Und sie muss sich auch keine Sorgen machen, dass die Kids und Teens über die Stränge schlagen – ein Wort von ihr reicht, und im Laden ist wieder Ordnung.

Die Öffnungszeiten von „Bärbels Landmarkt“ sind übrigens ganz auf das Private Internatsgymnasium zugeschnitten. Bärbel Gerhardt weiß, wann die Schüler Pause oder Schulschluss haben, sie kennt die Ferienzeiten oder auch lange Wochenenden, sie schickt die Kinder los, wenn die verpflichtende Studierzeit beginnt, damit sie nicht zu spät kommen.

Doch in Torgelow geht auch ein bisschen Angst um – Angst, dass Bärbel irgendwann aufhört. Davon will sie aber momentan trotz ihrer 68 Jahre und der Pflege ihres Mannes nichts wissen: „Solange meine Gesundheit mitspielt, mache ich weiter. Das ist mein Leben. Ich brauche den Kontakt zu den Kindern und allen anderen Kunden“, erzählt die Torgelowerin, die in den vergangenen 32 Jahren nie länger als zwei, drei Tage am Stück Urlaub gemacht hat. „Ich vermisse keine langen Reisen, fliegen mag ich auch nicht, mir reicht ab und zu mal ein schönes langes Wochenende mit meinen Töchtern.“

Ein Glück, denn so können die Torgelower und Schüler des Internatsgymnasiums noch ganze viele „Landi-Toasts“ bei ihrer „Tante Bärbel“ essen oder einfach nur ein bisschen in einem der nur noch wenigen Landmärkte abhängen.